Categoria: Contorni
Pizzette di melanzane
Ci siamo! E’ tempo di melanzane, uno degli ortaggi più buoni della nostra tavola! Fritta, grigliata o cotta al forno la melanzana è buona in tutti i modi. Si può trasformare in golose polpette, in un salsa etnica chiamata babaganoush, in parmigiana, in involtini e, […]
Asparagi con aglio e limone
Sono una fan dell’aglio, perfettamente consapevole che sia contro l’avvicinamento sociale, per questo lo utilizzo nei giorni di riposo, quando so che posso stare in pace con me stessa e con il mondo! Alcune cose con l’aglio sono migliori, ammettiamolo. Pensiamo alla bruschetta al pomodoro, […]
Torta salata con Philadelphia, tonno e cipolla
In quarantena ho cucinato tantissimo in video conferenza con le amiche, ed è proprio così che è nata questa ricetta. Al liceo frequentavo una ragazza che per me era come una sorella, poi la vita ci ha divise, ma quello che ricordo sono i caffè […]
Zucca Butternut alla Hasselback
C’è già una contagiosa magia nell’aria. L’autunno sta per volgere al termine, le foglie ricoprono prati e marciapiedi, gli alberi sono ormai spogli, mentre la città comincia a vestirsi a festa. Si parla già di regali, di cenoni e le canzoni natalizie si insinuano nella […]
