Categoria: Ricette americane
Profumo d’autunno: le spezie per un perfetto Pumpkin Spice
Caro Autunno, sei arrivato e io sono felice. La sento in ogni cellula del mio corpo, quella corroborante sensazione di conforto che porti. La luce fioca, l’odore e il suono della pioggia, la musica jazz, i primi scoppiettii della legna nel camino, il vino rosso. […]
Pannocchie a bagno nel burro, con aglio e timo
In Italia le pannocchie fresche si usano in poche preparazioni, almeno qui a Roma, si trovano solo in estate perlopiù come street food, quindi arrostite e condite solo un con un po’ di sale. Guardando libri e programmi di cucina americani, si scoprono millemila modi […]
Mini pancakes (cereal pancakes)
La moda del momento prevedere di rimpicciolire qualsiasi cosa! Non è più finger food, ma la versione mignon di ogni piatto esistente! Durante la quarantena i piatti più miniaturizzati sono stati quelli della colazione, per lo più la tendenza è stata quella di rendere tutto […]
Pulled pork al forno (maiale sfilacciato)
Non so se abbiate mai avuto la possibilità di assaggiare il pulled pork, è sicuramente un’esperienza di sapori unica, la carne è tenera, speziata e succosa! Altro non è che del maiale sfilacciato, cotto lentamente al barbecue e ricoperto di spezie. E’ una ricetta tipica […]
Asparagi con aglio e limone
Sono una fan dell’aglio, perfettamente consapevole che sia contro l’avvicinamento sociale, per questo lo utilizzo nei giorni di riposo, quando so che posso stare in pace con me stessa e con il mondo! Alcune cose con l’aglio sono migliori, ammettiamolo. Pensiamo alla bruschetta al pomodoro, […]
Hawaiian Pizza
La pizza blasfema per eccellenza, quella che fa rabbrividire ogni napoletano e il 90% delle persone affezionate alla pizza italiana e dai condimenti tradizionali, è lei: l’hawaiian pizza! Al contrario di quello che si possa pensare, la pizza in questione non ha nulla a che […]
Waffles, ricetta base
Oggi parliamo di quella meravigliosa abitudine che è quella della colazione fatta con calma. La domenica mattina, ad esempio, sempre che non lavoriate come me, che infatti la faccio di rado, purtroppo!! Pensiamo anche a quanto siano meravigliosi i brunch, dove si passa dal dolce […]
Panini per hamburger
Mi ero ripromessa di preparare in casa i panini per gli hambuger, i famosi burger buns, per due semplici motivi. Intanto quelli che si comprano al super sono talmente mollacchiosi che mi rovinano l’effetto finale, nei fornai della mia zona non si trovano e dovrei […]
New York Cheesecake
New York City, l’amore della mia vita. La città dove sognavo di andare da bimba, dove sognavo di vivere da adolescente, dove torno quasi ogni due anni e sogno sempre che quel momento arrivi. Avete presente quei posti dove vi sentite a casa, dove sembra […]
Carrot cake con carote viole
Sapevate che George Washington serviva carrot cakes durante le feste da lui organizzate?! Ebbene sì, per un periodo questo specialissimo dolce fu una ricetta aristocratica! Pochi sanno però che le sue origini sono europee, quando nel Medioevo veniva impiegata la carota nei dolci come sostituto […]
Muffins ai mirtilli
La prima volta che li ho assaggiati è stata da Starbucks e quelli rimangono sicuramente tra i miei preferiti. Non ci sono altri gusti che tengano, i blueberry muffins sono di una bontà unica e se come me amate i mirtilli, non potete perderveli. Questa […]
Cinnamon Rolls
A New York ho assaggiato per la prima volta queste girelle alla cannella e fu amore al primo morso!!! Premetto: adoro la cannella, potrei metterla davvero ovunque e in pratica lo faccio anche, ad esempio nel mio caffè della mattina aggiungo questa profumatissima spezia nella […]
