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Tag: panna

Una zuppa di pesce made in USA: Fish Chowder

Una zuppa di pesce made in USA: Fish Chowder

Solitamente si sente parlare di clam chowder, la zuppa di vongole tra le più famosa negli States. Esistono però mille varianti, a New York ad esempio utilizzano il pomodoro e a seconda degli stati si utilizzano ingredienti di mare diversi, dall’halibut alle aragoste, dai gamberi […]

Quiche integrale con prosciutto cotto e porri

Quiche integrale con prosciutto cotto e porri

Il termine quiche lorraine sta ad indicare una torta salata tipica della Francia, proveniente nello specifico dalla regione della Lorena. A fare da base a questa torta è la pasta brisè, risultato dell’unione di farina, burro ed acqua, mentre la farcia presenta due ingredienti chiave, […]

Quiche con agretti e salmone

Quiche con agretti e salmone

Questa quarantena sta mettendo tutti ai fornelli e io trovo che sia bellissimo che ognuno di noi stia riscoprendo il piacere di cucinare qualcosa che siamo soliti ordinare o comprare già pronto da gustare. Nei supermercati sono terminate le farine e i lieviti di ogni […]

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