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Tag: ricette semplici

Pannocchie a bagno nel burro, con aglio e timo

Pannocchie a bagno nel burro, con aglio e timo

In Italia le pannocchie fresche si usano in poche preparazioni, almeno qui a Roma, si trovano solo in estate perlopiù come street food, quindi arrostite e condite solo un con un po’ di sale. Guardando libri e programmi di cucina americani, si scoprono millemila modi […]

Biscotti di Nonna Vastianina (pane parigino)

Biscotti di Nonna Vastianina (pane parigino)

Questa è una ricetta della mia infanzia. Mia nonna preparava questi biscotti in inverno e li conservava in un bidone di latta che teneva nel salone “elegante”, quello dove io non ho mai mangiato, perché per cenare lì probabilmente sarebbe dovuto venire il Papa. Salone […]

Torta salata con Philadelphia, tonno e cipolla

Torta salata con Philadelphia, tonno e cipolla

In quarantena ho cucinato tantissimo in video conferenza con le amiche, ed è proprio così che è nata questa ricetta. Al liceo frequentavo una ragazza che per me era come una sorella, poi la vita ci ha divise, ma quello che ricordo sono i caffè […]

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