Tag: piatti unici
Pulled jackfruit: l’alternativa vegana al pulled pork
Un frutto tropicale non maturo, si trasforma in un’alternativa vegana succulenta, speziata e deliziosa: il pulled jackfruit. Ma cos’è il jackfruit? Un frutto diffuso in tutto il Sud Est asiatico, India e Caraibi, che può arrivare a pesare fino a 30 kg ed è per […]
Pretzel buns e Currywurst
I pretzel buns e currywurst sono dei panini deliziosi e, ammettiamolo, un po’ “zozzi”, creati ripensando ai miei viaggi in Germania. L’ho visitata diverse volte per vari motivi, Berlino, Heidelberg e Monaco sono state 3 città che mi hanno conquistata. Diversissime tra loro, ma con […]
Papa rellena: le patate ripiene di carne del Perù
Le papa rellena sono delle patate ripiene di carne speziata tipiche del Perù e tanti altri paesi del sud, come il Brasile e la Cambogia. Ammetto di aver fantasticato ultimamente di organizzare un viaggio per vedere Machu Picchu e le meraviglie peruviane, inoltre mi sono […]
Ramen home made: la ricetta originale
Ramen home made: la ricetta originale giapponese, come da tradizione, un piatto che vi scalderà cuore e anima, deliziando il palato!
Zuppa di cicerchie con porcini e castagne
La zuppa di cicerchie con porcini e castagne è un piatto semplice da realizzare, nutriente e tanto tanto buono. Ho sempre apprezzato questa tipologia di piatti, perché completi, sostanziosi e perfetti per una giornata fredda. Trovo inoltre che le zuppe siano una coccola che si […]
FALL POKE: la bowl che porta l’autunno alle Hawaii
La mia fall pokè è una versione autunnale della famosa ciotola di riso, pesce e verdure che viene dalle Hawaii e ormai fa parte della dieta di tutti noi! E’ un piatto nato per caso, per fame e per necessità, che mi ha conquistata al […]
Halloween hand pies: le tortine salate paurosamente gustose
Le hand pies (letteralmente torte a mano) sono dei fagottini di pasta brisée o simili ripieni di carne o verdure, così chiamate perché le loro dimensioni monoporzione le rendeno perfette per essere mangiate con le mani! Ho voluto travestire queste pies a tema horror per […]
Patate schiacciate: la ricetta social del momento
Sono su tutte le piattaforme social, queste patate schiacciate (smashed potatoes) che i food blogger di tutto il mondo preparano a rotta di collo e che fanno gola solo a guardarle! In effetti, sono tanto buone quanto sembrano, croccanti fuori e morbide dentro, oltre che […]
Involtini di pollo alla greca con gazpacho alle fragole
Gli involtini di pollo alla greca sono un piatto unico, sfizioso e perfetto per la stagione estiva o per i pranzi e cene dell’ultimo momento!!! Sono infatti veloci e facili da preparare, grazie all’utilizzo della pasta fillo e al gustoso ripieno di pollo e feta! […]
Torta salata con Philadelphia, tonno e cipolla
In quarantena ho cucinato tantissimo in video conferenza con le amiche, ed è proprio così che è nata questa ricetta. Al liceo frequentavo una ragazza che per me era come una sorella, poi la vita ci ha divise, ma quello che ricordo sono i caffè […]
Quiche integrale con prosciutto cotto e porri
Il termine quiche lorraine sta ad indicare una torta salata tipica della Francia, proveniente nello specifico dalla regione della Lorena. A fare da base a questa torta è la pasta brisè, risultato dell’unione di farina, burro ed acqua, mentre la farcia presenta due ingredienti chiave, […]
Quiche con agretti e salmone
Questa quarantena sta mettendo tutti ai fornelli e io trovo che sia bellissimo che ognuno di noi stia riscoprendo il piacere di cucinare qualcosa che siamo soliti ordinare o comprare già pronto da gustare. Nei supermercati sono terminate le farine e i lieviti di ogni […]
Pane azzimo con hummus veloce e carciofi
Adoro l’hummus, lo mangerei come fosse Nutella, a cucchiaiate davanti la tv! Per me però deve essere semplice e facile farlo, quindi uso i ceci in scatola cotti al vapore, così posso prepararlo senza dover aspettare i tempi di ammollo dei legumi! Anche il pane […]