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Tag: primi di pesce

Gnocchi orientali di patate, mazzancolle e peperoncino

Gnocchi orientali di patate, mazzancolle e peperoncino

Gli gnocchi orientali di patate sono una sfiziosissima alternativa asiatica del primo piatto più diffuso di sempre! Cosa c’è di diverso rispetto ai classici gnocchi italiani? L’amido di patate (fecola) che dà una consistenza particolare all’impasto. In Cina e in altri paesi d’Oriente, a differenza […]

Insalata di fregola, nespole, carpaccio di zucchine e mazzancolle

Insalata di fregola, nespole, carpaccio di zucchine e mazzancolle

Un primo piatto di pesce semplicissimo e fresco, l’insalata di fregola, nespole, carpaccio di zucchine gialle e mazzancolle è una ricetta veloce da preparare e super gustosa! Fa un caldo atroce e la voglia di cucinare è pari a zero? Vi sentite appesantiti e avete […]

Pasta con bottarga di tonno e pistacchi: la ricetta di Eu

Pasta con bottarga di tonno e pistacchi: la ricetta di Eu

La pasta con bottarga di tonno e pistacchi è un primo piatto di pesce gustoso e perfetto per ogni occasione, reso elegante dall’aggiunta di tonno rosso crudo a cubetti! La pasta con la bottarga è un classico della cucina siciliana. Solitamente si fa rosolare la […]