Fine Comfort Cooking

Tag: zampi di maiale

TONKOTSU: il brodo di recupero per un ramen perfetto

TONKOTSU: il brodo di recupero per un ramen perfetto

“Ossa di maiale”, questa รจ la traduzione italiana della parola tonkotsu, nome del conosciutissimo brodo con cui vengono serviti i ramen noodles. Gli ingredienti principali per questa preparazione sono materie prime povere. Nello specifico vengono da tradizione utilizzate le zampe del maiale. Esse infatti contengono […]

Pinterest
fb-share-icon
Instagram