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Tag: arancia

Ravioli con stracciatella, crema di carote e tartare di gamberoni rossi

Ravioli con stracciatella, crema di carote e tartare di gamberoni rossi

I ravioli con stracciatella, tartare di gamberoni rossi e crema di carote sono un primo piatto di pesce sofisticato, avvolgente e cremoso, adatto alle grandi occasioni. Questa ricetta è stata ispirata da Teresa Balzano, che ha preparato degli gnocchi di ceci con stracciatella e gamberoni […]

Orange curd senza uova e meringa all’italiana: tortine d’inverno

Orange curd senza uova e meringa all’italiana: tortine d’inverno

Le arance sono da sempre protagoniste dei miei inverni. Ho tanti alberi in giardino che ne regalano sempre tantissime, non facendoci mancare mai delle belle spremute fresche ogni giorno. Volevo però impiegarle in qualcosa di diverso! Conoscevo già il lemon curd, ma grazie ad Instagram […]

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