Tag: menta
Yuvarlakia, le polpette in brodo Made in Greece
La yuvarlakia è un piatto tradizionale greco composto da morbide polpette di manzo e riso servite in un brodo agrumato al limone. È considerato un vero comfort food greco ed è poco conosciuto fuori dalla Grecia, nonostante la sua straordinaria semplicità e bontà. In questa ricetta vi spiego cos’è la yuvarlakia, come si prepara e perché conquista così facilmente chiunque la provi.
Patties di pollo all’orientale con foglie di shiso
Per un aperitivo, un secondo sfizioso o un antipasto originale, i patties di pollo all’orientale con foglie di shiso sono un’idea perfetta! Si tratta di deliziose polpette di pollo dal gusto asiatico, avvolti in una foglia croccante e aromatica, da mangiare con le mani, in […]
Culurgiones al nero di seppia su brodetto di gamberoni
Facciamo un salto in Sardegna? Per la precisione ad Ogliastra, località in cui nasce questo primo piatto famosissimo a base di patate e pecorino sardo! I culurgiones sono dei ravioli che se assaggiati una volta creano dipendenza! Serviti tradizionalmente con un semplice sugo, vengono aromatizzati […]
