Fine Comfort Cooking

Tag: formaggio

Cestini di sfoglia con cotechino e salsa al Castelmagno

Cestini di sfoglia con cotechino e salsa al Castelmagno

I cestini di sfoglia con cotechino e salsa al Castelmagno sono un antipasto davvero facile da realizzare e super goloso, perfetto per il menù di Capodanno! Una golosissima crema al formaggio che esalta una dadolata di cotechino, il tutto avvolto in cestini di sfoglia facilissimi […]

Bombette a modo mio: con melanzane e al sugo

Bombette a modo mio: con melanzane e al sugo

Oggi vi propongo delle bombette di melanzane, ripiene con pancetta affumicata, formaggio canestrato e salvia! Una valida alternativa alle classiche bombette pugliesi con carne di maiale! Tornata dalla Puglia, infatti, sono rimasta ossessionata da questo tradizionalissimo piatto e l’ho declinato in mille modi!!! L’idea degli […]

Bombette pugliesi hawaiian style: un’ode alla cucina fusion!

Bombette pugliesi hawaiian style: un’ode alla cucina fusion!

Bombette pugliesi super classiche, ma in versione hawaiana con ananas fresco grigliato e, come trait d’union, petali di cipolla di tropea! Sento già gli insulti dei pugliesi, ahahaha!!! Pensavate davvero che dopo un viaggio in Puglia potessi proporvi delle semplici bombette? Cioè ma ci conosciamo?! […]

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