Tag: ravioli
Dumpling lasagna: la versione a strati e easy dei ravioli cinesi
Dumpling lasagna, una goccia cinese arrivata ogni giorno sul mio feed di Instagram ad instillarmi la curiosità. Preparazione molto virale all’estero, si sta insidiando anche in Italia a suon di cucchiai e forchette affondati in questi strati di assoluta bontà. Ora, da brava bastian contraria, […]
Tortelli ripieni di cervo con gemme d’abete
Questi tortelli ripieni di cervo con gemme d’abete sono un primo piatto che vi farà catapultare dentro la quiete di un bosco, che coccola con i suoi sapori e suoi profumi. Una forma diversa dal solito, un impasto speciale realizzato con una polvere naturale che […]
Sago dumpling ripieni di anatra
Ravioli rotondi e traslucidi, vi presento i sago dumpling, qui serviti con un ripieno di anatra sfilacciata e una salsa di guanabana (un frutto tropicale). Cos’è il sago? E’ il midollo di una palma (la palma da sago per l’appunto), che viene trasformato in amido. […]
Ravioli trasparenti al vapore e gli amidi
Oggi vi parlo di questi ravioli trasparenti e cotti al vapore, veloci e divertenti da realizzare! La verità? Mi hanno fatta impazzire!!! Per creare la ricetta PERFETTA per voi, ho provato l’impasto qualcosa come 15 volte! Questo perché in cucina ogni tanto si ha bisogno […]
Ravioli con stracciatella, crema di carote e tartare di gamberoni rossi
I ravioli con stracciatella, tartare di gamberoni rossi e crema di carote sono un primo piatto di pesce sofisticato, avvolgente e cremoso, adatto alle grandi occasioni. Questa ricetta è stata ispirata da Teresa Balzano, che ha preparato degli gnocchi di ceci con stracciatella e gamberoni […]
