Tag: vapore
Ravioli trasparenti al vapore e gli amidi
Oggi vi parlo di questi ravioli trasparenti e cotti al vapore, veloci e divertenti da realizzare! La verità ? Mi hanno fatta impazzire!!! Per creare la ricetta PERFETTA per voi, ho provato l’impasto qualcosa come 15 volte! Questo perché in cucina ogni tanto si ha bisogno […]
Bao plissettati: il pane cinese speziato
Cosa sono i bao plissettati? Dei panini cinesi speziati e soffici, cotti al vapore e resi carini da una particolare tecnica di chiusura! In fondo a questo articolo vi lascio il video con cui vi spiego come realizzare questo effetto plissettato, semplice da realizzare e […]
Bao buns con pancetta glassata
Tornano le mie adorate ricette internazionali. Super successo degli ultimi anni, i baozi (estensione del nome bao) sono dei panini cinesi cotti al vapore ripieni di prelibatezze varie, ma rigorosamente super speziate. Come in tutte le pietanze, le rivendicazioni e conseguenti contaminazioni di diverse nazione […]