Fine Comfort Cooking

Tag: verdure

Brioche con polpo fritto, tenerumi e ricotta di pecora

Brioche con polpo fritto, tenerumi e ricotta di pecora

La brioche con polpo fritto, tenerumi e ricotta di pecora è un panino totalmente al sapore di Sicilia! Ad ogni morso infatti potrete assaporare questa terra, ricca di ingredienti meravigliosi di cui detiene il primato! Tra tutti la brioche siciliana, regina della gastronomia sicula. E’ […]

Risotto con asparagi, fiori di zucca e tocchi esotici

Risotto con asparagi, fiori di zucca e tocchi esotici

Dal sapore umami e fresco, questo risotto agli asparagi è un primo piatto insolito, ma cremoso e delizioso! I fiori di zucca colorano il piatto e aggiungono sapore e consistenza, ma a rendere davvero unico il gusto di questa ricetta sono altri due ingredienti: il […]

Pizzette di melanzane

Pizzette di melanzane

Ci siamo! E’ tempo di melanzane, uno degli ortaggi più buoni della nostra tavola! Fritta, grigliata o cotta al forno la melanzana è buona in tutti i modi. Si può trasformare in golose polpette, in un salsa etnica chiamata babaganoush, in parmigiana, in involtini e, […]

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