Fine Comfort Cooking

Tag: ricette vegetariane

Burger di fave, limoni fritti, salsa bbq alle fragole

Burger di fave, limoni fritti, salsa bbq alle fragole

burger di fave, limoni fritti e salsa bbq alle fragole

Insalata di quinoa e halloumi con salsa al kefir

Insalata di quinoa e halloumi con salsa al kefir

L’insalata di quinoa e halloumi con salsa al kefir è un piatto unico vegetariano di una bontà stratosferica. Una ricetta completa e sana, perfetta come piatto unico anche da portare a lavoro. Ho sempre amato la quinoa, che non è un cereale come spesso si […]

Panna cotta vegana ai lychees: fresca libidine

Panna cotta vegana ai lychees: fresca libidine

La panna cotta vegana ai lychees è un dolce semplice da realizzare, completamente vegano e dal sapore orientale e freschissimo. Mi sono innamorata di questa ricetta vista sul blog A Step Full of You. Intanto ho una passione per i lychees, questi fruttini piccoli di […]

Hummus a regola d’arte con carotine rainbow arrosto

Hummus a regola d’arte con carotine rainbow arrosto

L’hummus con carotine rainbow arrosto è un piatto unico vegetariano, sano e gustoso che prevede una preparazione precisa della famosa crema di ceci. Ultimamente infatti per velocità si tende ad utilizzare i legumi già cotti in lattina, io per prima ho preparato l’hummus sempre così. […]

Pico de gallo ai cachi mela: l’autunno messicano

Pico de gallo ai cachi mela: l’autunno messicano

Il pico de gallo ai cachi mela è una versione autunnale della famosa salsa messicana utilizzata per accompagnare nachos o arricchire i tacos! Se i pomodori non sono più di stagione, cosa si fa? Si sostituiscono! Questo appetizer made in Mexico infatti prevede poi cipolla, […]

Zuppa di cicerchie con porcini e castagne

Zuppa di cicerchie con porcini e castagne

La zuppa di cicerchie con porcini e castagne è un piatto semplice da realizzare, nutriente e tanto tanto buono. Ho sempre apprezzato questa tipologia di piatti, perché completi, sostanziosi e perfetti per una giornata fredda. Trovo inoltre che le zuppe siano una coccola che si […]

Insalata delle feste con zucca e cavoletti al forno

Insalata delle feste con zucca e cavoletti al forno

Questa insalata delle feste con zucca e cavoletti di Bruxelles al forno è un contorno molto popolare negli States per la festa del Ringraziamento o per Natale. Una ricetta semplicissima che consiste nel cuocere al forno i due ortaggi di cui sopra, conditi poi con […]

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