Fine Comfort Cooking

Tag: ricette vegetariane

Funghi porcini cbt, patate al tartufo e la loro terra

Funghi porcini cbt, patate al tartufo e la loro terra

I funghi porcini cbt, patate al tartufo e la loro terra, è la celebrazione dell’autunno, in una scenografia boschiva, tutta da mangiare.

Burger di fave, limoni fritti, salsa bbq alle fragole

Burger di fave, limoni fritti, salsa bbq alle fragole

burger di fave, limoni fritti e salsa bbq alle fragole

Insalata di quinoa e halloumi con salsa al kefir

Insalata di quinoa e halloumi con salsa al kefir

L’insalata di quinoa e halloumi con salsa al kefir è un piatto unico vegetariano di una bontà stratosferica. Una ricetta completa e sana, perfetta come piatto unico anche da portare a lavoro. Ho sempre amato la quinoa, che non è un cereale come spesso si […]

Panna cotta vegana ai lychees: fresca libidine

Panna cotta vegana ai lychees: fresca libidine

La panna cotta vegana ai lychees è un dolce semplice da realizzare, completamente vegano e dal sapore orientale e freschissimo. Mi sono innamorata di questa ricetta vista sul blog A Step Full of You. Intanto ho una passione per i lychees, questi fruttini piccoli di […]

Hummus a regola d’arte con carotine rainbow arrosto

Hummus a regola d’arte con carotine rainbow arrosto

L’hummus con carotine rainbow arrosto è un piatto unico vegetariano, sano e gustoso che prevede una preparazione precisa della famosa crema di ceci. Ultimamente infatti per velocità si tende ad utilizzare i legumi già cotti in lattina, io per prima ho preparato l’hummus sempre così. […]

Pico de gallo ai cachi mela: l’autunno messicano

Pico de gallo ai cachi mela: l’autunno messicano

Il pico de gallo ai cachi mela è una versione autunnale della famosa salsa messicana utilizzata per accompagnare nachos o arricchire i tacos! Se i pomodori non sono più di stagione, cosa si fa? Si sostituiscono! Questo appetizer made in Mexico infatti prevede poi cipolla, […]

Zuppa di cicerchie con porcini e castagne

Zuppa di cicerchie con porcini e castagne

La zuppa di cicerchie con porcini e castagne è un piatto semplice da realizzare, nutriente e tanto tanto buono. Ho sempre apprezzato questa tipologia di piatti, perché completi, sostanziosi e perfetti per una giornata fredda. Trovo inoltre che le zuppe siano una coccola che si […]

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